Graham Crackers
Přečtěte si celý recept po videu. Výtěžek: 16
Ingredience
Kontrolní seznam složek 3/4 šálku univerzální mouky a více pro pracovní povrch
- 3/4 šálku grahamu nebo celozrnné mouky
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- 1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky hrubé soli
- 6 polévkových lžic nesoleného másla, změkčeného
- 1/3 šálku baleného světle hnědého cukru
- 1 lžíce medu
- 1 velké vejce
- Krok 2 Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Rolujte mezi dvěma listy pergamenu do tloušťky 1/8 až 1/4 palce. Odstraňte horní část pergamenu a vložte těsto na plech. Chlaďte až do tuhnutí asi 30 minut.
- Krok 3 Pomocí rozloženého pečiva nakrájejte těsto na 2 1/4-palcové čtverce a píchejte těsto vidličkou, abyste vytvořili tečkované čáry. Přeneste na dva pergamenové plechy na pečení a zmrazte asi do 30 minut.
- Krok 4 Předehřejte troubu na 350 stupňů s stojany v horní a dolní třetině. Pečte grahamové sušenky do zlatohně, rotující listy od shora dolů a dopředu dozadu do poloviny, 12 až 14 minut. Přemístěte sušenky do drátu, aby se úplně ochladilo.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Ve střední misce rozšlehejte mouky, skořici, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Pomocí elektrického mixéru, smetanového másla, hnědého cukru a medu až do nadýchání, 2 až 3 minuty. Seškrábněte po stranách mísy. S mixérem při nízké rychlosti přidejte vejce a míchejte do smíchání, přidejte moukovou směs a míchejte, dokud se kombinuje.
Cookovy poznámky
Sušenky Graham lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 1 týden.
