Kuřecí hořčice na grilu se salámem a avokádem
Jonathan Lovekin prep: 30 min celkem: 50 min Porce: 4
Ingredience
Kontrolní seznam složek 2/3 šálku majonézy
- 1/4 šálku Dijonské hořčice
- Strouhaná chuť ze 2 citronů plus 6 lžic šťávy
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 4 vykostěné poloviny kuřecích prsou bez kůže (každá asi 6 uncí)
- Safflower olej, pro kartáčování
- 4 oz uzený salám, nakrájený na předpětí na plátky tlusté 1/8 palce
- 1 frisee hlavy (asi 6 uncí), listy oddělené
- 1 avokádo, postavené, loupané a nakrájené na klíny
- 1/2 anglická okurka, tenké plátky
- Krok 2 Předehřejte gril na střední a mřížky na kartáč s olejem. Vyjměte kuře z marinády a grilu, občas mávejte, dokud se nevaří, 10 až 12 minut. Převod na prkénko. Nechte stát 5 minut; plátek. Mezitím grilovejte salám, dokud nebude lehce označen, 1 až 2 minuty stranou.
- Krok 3 Rozdělte frisee mezi talíře. Top s kuřecím masem, salámem, avokádem a okurkou. Dochutíme solí a pepřem, pokapeme rezervovanou marinádou a ihned podáváme.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Šlehač majonézy, hořčice, citronové kůry a šťávy a oleje v misce; sezóna se solí a pepřem. Rezervujte 1/2 šálku směsi; přidejte kuře do zbývající marinády a obraťte se na kabát. Nechte marinovat při pokojové teplotě 20 minut.
