V této večeři příjemné pro davy se grilované krevety podávají spolu s bramborami a kukuřicí s rozpuštěným máslem ochuceným kořením Old Bay, drceným česnekem a citrony. Je to nejvyšší letní hlavní chod.
Lennart Weibull prep: 25 min celkem: 55 min Porce: 8
Ingredience
Kontrolní seznam složek 2 obsahuje nesolené máslo
- 6 stroužků česneku, drcený
- 3 polévkové lžíce koření Old Bay
- Hrubá sůl
- 3 citrony, 1 na polovinu, 2 nakrájené na plátky tlusté 1/2 palce
- 2 1/4 liber nových brambor, pokud jsou velké, na polovinu
- 4 uši kukuřice, nakrájené na 1 palcové kousky
- Safflower olej, pro kartáčování
- 2 liber jumbo krevety, skořápky na, deveined podle potřeby
- Krok 2 Brambory zakryjte 2 palce studené vody ve velkém hrnci; přivést k varu. Přidejte 2 polévkové lžíce soli, snižte teplo a nechte vařit, dokud brambory nejsou jen jemné, když jsou propíchnuty špičkou ostrého nože, asi 12 minut. Přidejte kukuřici a vymačkané poloviny citronu; vraťte se do varu a poté vypusťte.
- Krok 3 Předehřejte gril na střední až vysokou. Kartáčové rošty s olejem. Vyhoďte brambory, kukuřici, krevety a plátky citronů s 2 polévkovými lžícemi máslové směsi ve velké míse. Gril, občas se točí, až se vaří krevety a brambory, citrony a kukuřice jsou označeny v místech, asi 3 minuty pro krevety, 4 až 5 minut pro zeleninu a citrony. Přeneste do velké mísy; hodit směsí 1/2 šálku másla. Podáváme se zbývající směsí másla na boku.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Máslo zahřejte s česnekem v malé pánvi na mírném ohni, dokud se neroztaví. Vařte 1 minutu. Zamíchejte v Old Bay a osolte. Zmáčkněte šťávu z poloviny citronu do směsi másla (rezervní poloviny). Odstraňte z tepla; kryt udržovat v teple.
