Graham-Flour And Jam Pastry Squares

2023 Autor: Rosalind Benson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-26 17:50

Děti i dospělí budou milovat tyto lepší toastové pečivo vyrobené z celozrnné grahamové mouky.

Přečtěte si celý recept po videu. prep: 25 minut celkem: 2 hodiny 45 minut Výnos: Dělá 1 tucet

Ingredience

Kontrolní seznam ingrediencí 1 1/4 šálků univerzální mouky a další pro poprášení

• 1 1/4 šálků celozrnné grahamové mouky, jako je Bobův červený mlýn
• 1 1/2 lžičky hrubé soli
• 1 hůl studeného nesoleného másla nakrájeného na kostky
• 4 unce studeného smetanového sýra nakrájeného na kostky
• 1/2 šálku plus 1 polévková lžíce ledové vody
• 1 šálek malinového džemu
• 1 velké vejce, lehce zbit
• 1/2 šálku cukrářského cukru
• 1 až 2 polévkové lžíce plnotučného mléka

Pokyny

Pokyny Kontrolní seznam Krok 1

Pulzní mouky a sůl v kuchyňském robotu kombinovat. Přidejte máslo a smetanový sýr a pulzujte, dokud nezůstanou malé kousky. Přidejte ledovou vodu a pulz, dokud se těsto nezačne shlukovat.

• Krok 2 Vypracujte těsto (bude se drobit) na čistý pracovní povrch a rozdělte na polovinu. Zabalte je do kusu plastového obalu a stisknutím vytvořte plochý obdélník. Chlazte těsto do pevnosti, nejméně 20 minut až 1 den.
• Krok 3 Předehřejte troubu na 375 stupňů. Každý obdélník rozviňte na lehce pomačkaný kus pergamenu na obdélník 10 x 14 mm. Přeneste jeden obdélník (s pergamenem) na plech na pečení. Nahromaděný džem nahoře nechte všude kolem 1 palce. Srolovat zbývající obdélník na válečku a poté se odvíjet na horní straně prvního obdélníku. Okraje přitlačte k sobě a potom použijte obléknuté kolečko na pečení. Kartáč rozšlehaným vajíčkem nahoře a potom štípacím nožem vyřízněte několik větracích otvorů v horní kůře. Chlazení 30 minut.

• Krok 4

  Pečte, dokud se zlatem nezačne bublat jam, asi 35 minut. Nechte zcela vychladnout na plech na drátěném stojanu. Pečivo může být skladováno, pokryté plastem, až 1 den před zasklením a řezáním.

• Krok 5 Rozšlehejte cukrářský cukr a 1 polévkovou lžíci mléka v malé misce; pokud je směs příliš hustá na to, aby mohla nalít, přidejte více mléka, kapku najednou. Mrholení námraza přes pečivo, pak nechte nastavit nejméně 10 minut před řezáním do 12 čtverců, 3 přes krátkou stranu, 4 dolů dlouhou stranu.