Tento bezmasý hlavní chod má okouzlující vzhled - a získává pěkné zvýraznění chuti a textury z zakouřeného lilku a grilovaných rajčat a různých rajčat.
Bryan Gardner prep: 20 min celkem: 50 min Porce: 4
Ingredience
Kontrolní seznam složek 1 velký lilek (asi 1 3/4 libry), nakrájený na 1/4-palce tlustá kola
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje a více pro mrholení
- 1 3/4 libry smíšená rajčata, malá na polovinu nebo na čtvrtky, velká nařezaná do 1/4 palce tlustých kol
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 6 uncí feta, rozpadla se
- 1/2 šálku míchaných oliv
- 1/2 šálku lehce zabalených čerstvých listů petržele
- Chléb, jako je bageta, sloužící
- Krok 2 Uspořádejte lilek a rajčata na talíř, koření každou vrstvu solí a pepřem a před dalším přidáním pokapejte olejem. Top s feta, olivami a petrželkou a podáváme s chlebem.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřívejte brojler se stojanem 6 palců od zdroje tepla. Položte lilek na drátěný stojan na lemovaný plech. Gril, dokud lilek není puchýře a na jedné straně tmavě hnědý, 10 až 12 minut. Flip a grilovat, až puchýře na druhé straně, 10 až 12 minut. Okamžitě přeneste do velké mísy, promíchejte olejem a přikryjte deskou. Nechte stát, dokud nezměkne, 10 minut.
