Není nic potěšitelnějšího než mísa kuřecí polévky. Tento recept pochází z Marthovy poslední knihy „One Pot: 120+ Easy Meal z vaší dovednosti, pomalého sporáku, Stockpotu a dalších.“
Přečtěte si celý recept po videu. prep: 20 min. celkem: 1 hod. 10 min. Porce: 8
Ingredience
Kontrolní seznam složek 1 celé kuře (asi 4 kg), nakrájené na 8 kusů
- 4 šálky kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
- 5 šálků vody
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 2 středně žluté cibule, tenké plátky
- 4 stroužky česneku, drcené
- 4 střední mrkev, nakrájené na úhlopříčku o tloušťce 1/2 palce
- 2 stonky celeru, nakrájené na diagonále o tloušťce 1/4 palce
- 12 větviček s listovou petrželkou a sekané listy pro servírování
- 2 unce těstoviny andělské vlasy
- Krok 2 Odstraňte petržel a kuře, zlikvidujte záda, krk a petržel. Nechte vychladnout a poté maso roztrhněte na kousky velikosti. Odtučnit tuk.
- Krok 3 Vraťte vývar do varu a přidejte těstoviny; vařte 5 minut. Míchejte ve 3 šálcích kuře (rezervujte zbývající kuře pro jiné použití).
- Krok 4 Ochutnejte polévku se solí a pepřem. Před podáváním ozdobte nasekanou petrželkou.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Na skladě kombinujte kuře, vývar, vodu a 1 lžičku soli. Přiveďte k varu, sklouzněte pěnu z povrchu velkou lžičkou. Snižte teplo na středně nízkou a vařte 5 minut. Přidejte cibuli, česnek, mrkev, celer a petržel. Vařte asi 25 minut, dokud není kuře vařené.
