Pokud máte rádi francouzský toast a grilovaný sýr, budete milovat Monte Cristo. Tento sendvič je obvykle smažený na pánvi, ale pečení místo něj znamená, že můžete použít méně másla a udělat několik současně.
Bryan Gardner příprava: celkem 20 minut: 45 minut Výnos: Získá 4 sendviče
Ingredience
Kontrolní seznam složek 2 polévkové lžíce nesoleného másla, změkčené, pro kartáčování
- 6 velkých vajec, lehce zbit
- 1 1/4 šálků plnotučného mléka
- Hrubá sůl a čerstvě mletý bílý pepř
- 1/2 šálku brusinkové omáčky, nahrubo nasekané, pokud je robustní
- 8 3/4-palcový tlustý plátek bílého chleba, jako je Pullman
- 12 uncí tence nakrájená pečená krůta
- 4 unce mimořádně ostrého čedaru, strouhané
- Krok 2 Rozložte brusinkovou omáčkou na 4 plátky chleba. Top s krůtí; sezóna se solí a pepřem. Sýr rovnoměrně posypte krůtí. Horní část se zbývajícími krajíčky chleba. Opatrně přeneste sendviče do vaječné směsi a namočte, lehce stlačte špachtlí, 1 minutu stranou.
- Krok 3 Přenos na plech na pečení; péct 15 minut. Flip a péct 7 minut více. Před podáváním nechte 5 minut odpočinout.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřejte troubu na 400 stupňů. Vyrovnejte plech na pečení s nepřilnavou pekařskou podložkou; kartáč s máslem. V pekáčku o rozměrech 9 x 13 palců rozšlehejte vejce a mléko. Dochutíme solí a pepřem.
Cookovy poznámky
Nejlepší je začít s vynikajícím kvalitním bochníkem chleba Pullman, takže jej můžete nakrájet na tlusté plátky, díky kterým je tento sendvič tak dobrý.
