Žádná barbecue omáčka! Zakouřené vepřové chilli v adobo rozdělilo toto vepřové maso od sebe. Martha udělala tento recept na epizodě Cooking School 402. Vychází z naší knihy: „Jeden hrnec: 120+ lehkých jídel z vaší dovednosti, pomalého sporáku, zásobníku a dalších.“
Christina Holmes příprava: 10 minut celkem: 6 hodin 30 minut Porce: 8
Ingredience
Kontrolní seznam složek 1 střední cibule, jemně nasekané
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- 2 sušené bobkové listy
- 1 chipotle v omáčce adobo, mleté, plus 1 polévková lžíce
- 1 plechovka (28 uncí) drcená rajčata
- 1 plechovka (14,5 unce) celá rajčata v pyré
- 2 lžičky hrubé soli
- 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
- 2 3/4 libry vykostěné vepřové plece, zkrácené a zkřížené na polovinu
- 8 sendvičových rohlíků, rozdělených, pro servírování
- Coleslaw, za servírování
- Okurky, pro servírování
- Krok 2 Přikryjte a vařte na vysokém stupni, dokud maso není rozebíratelné než asi 6 hodin. Přeneste vepřové maso do mísy; skartovat se dvěma vidličkami. Vraťte vepřové do hrnce a promíchejte s omáčkou. Zlikvidujte bobkové listy.
- Krok 3 Podávejte vytáhnuté vepřové maso s rohlíky, zelným salátem a okurkou.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
V pomalém sporáku 5- až 6 kvartů smíchejte cibuli, oregano, bobkové listy, chipotle, adobo omáčku, rajčata (a pyré), sůl a pepř. Přidejte vepřové maso a otočte se úplně.
