Tento recept pochází z filmu Zábava s Emerilem, epizoda 2.
Přečtěte si celý recept po videu. Výnos: Dělá 3 až 4 tucty
Ingredience
Kontrolní seznam složek 2 listy listového těsta, rozmrazené
- 1 velké vejce
- 1 polévková lžíce vody
- 1/4 šálku strouhaného parmazánu
- 1/4 šálku bílého sýra čedar
- Esence, chutnat
Volitelné aroma Pepřový sýr
- Pesto omáčka
- Krok 2 Jeden list pečiva položte naplocho na pracovní plochu a lehce ho otřete vajíčkem. Posypte sýry a esencí. Zakryjte zbytkem pečiva, pevně zatlačte, aby se utěsnil, a pak lehce převalte válečkem. Ořízněte okraje nožem, aby byly rovné. Pokud si přejete, změňte chuť brčka pomocí pesto omáčky místo mytí vajec, přelijte sýrem a postupujte podle pokynů.
- Krok 3 Těsto nakrájejte příčně na proužky široké asi 1/3 až 1/2 palce. Každým třikrát kroucením vytvořte spirálu a položte na nemazaný plech na pečení. (Můžete také nakrájet pečivo na kosočtvercové tvary a umístit je na plech.) Pečte do zlatavě hnědé, asi 20 minut.
- Krok 4 Vyjměte a přeneste na servírovací misku. Podávejte teplé.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřejte troubu na 400 stupňů. Na lehce flourovaném povrchu, jeden po druhém, rozbalte každý list pečiva do obdélníku 12x18 palců. Zkombinujte vejce a vodu a rozšlehejte, aby se vejce umývalo.
