Obří Masové Kuličky S Ricottou

2023 Autor: Rosalind Benson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-26 17:50

Obří masové kuličky s Ricottou

Přečtěte si celý recept po videu. Porce: 8

Ingredience

Kontrolní seznam složek Olivový olej, pro pečení listů

• 3 šálky (1/2 palcové kusy) křupavý bílý italský chléb, kůrky odstraněny
• 1 šálek plnotučného mléka
• 1 libra mletého telecího masa
• 1 libra mletého hovězího masa (80 procent libového)
• 1 libra mletého vepřového masa
• 1 velké vejce, lehce zbit
• 1/2 středně cibule, mleté (asi 3/4 šálku)
• 1/2 šálku jemně nasekaných listů petrželky
• 1 lžička jemně nasekané čerstvé oreganové listy
• 1 šálek jemně nastrouhaného Parmigiano-Reggiano a další za servírování
• 1 1/2 šálku plnotučného čerstvého sýra ricotta
• 1 lžička hrubé soli
• 3/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 4 šálky Marinara omáčka

Pokyny

Pokyny Kontrolní seznam Krok 1

Předehřejte troubu na 450 stupňů. Lehce otřete okrajovou pečící vrstvu olejem; dát stranou.

• Krok 2 Vložte chléb do mísy a přidejte mléko, které navlhčete. Nasekejte chléb na malé kousky ne větší než 1/4 palce a vložte do velké mísy. Přidejte telecí maso, hovězí maso, vepřové maso, vejce, cibuli, petržel, oregáno, sýry, sůl a pepř. Pomocí rukou jemně promíchejte, dokud nejsou dobře kombinovány.
• Krok 3 Rozdělte směs na 8 stejných porcí a každou část rozvařte na velký karbanátek. Přeneste masové kuličky na připravený plech. Pečeme do zlatohně, 15 až 20 minut.
• Krok 4 Mezitím přiveďte marinarovou omáčku do varu ve velkém hrnci. Přeneste masové kuličky do marinarové omáčky a nechte je částečně zakryté, dokud se nevaří, asi 30 minut. Podávejte okamžitě s dalším Parmigiano-Reggiano.