Červené víno pošírované hrušky
Přečtěte si celý recept po videu. Porce: 6
Ingredience
Kontrolní seznam složek 1 láhev suchého červeného vína
- 1 badyán
- 1 bobule jalovce
- 1/3 cup creme de cassis
- Julienned kůra z 1 světle zbarvené pomeranče (asi 1 polévková lžíce)
- 2 celé hřebíček
- 1/4 šálku cukru
- 6 pevných, ale zralých boscských hrušek, stonků zbývajících, loupaných
- Krok 2 Nalijte redukovaný sirup na hrušky a chladničku, zakryjte po dobu nejméně 6 hodin, nejlépe přes noc. Podávejte v mělkých miskách nebo šálcích.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Kombinujte všechny ingredience kromě hrušek ve velkém hrnci. Směs přiveďte k varu a vařte 5 minut. Přidejte hrušky a přikryjte pergamenovým kolem. Omezte na dusíme a vařte, dokud hrušky nejsou jemné, 20 až 30 minut. V případě potřeby hrušky otáčejte jemně otáčením stonků prsty, aby se rovnoměrně vařily. Vyjměte hrušky do mísy, přiveďte pytlící kapalinu do rychlého varu a snižte asi o 10 minut na polovinu.
