Recept se svolením Emeril Lagasse, upravený z Emeril's Creole Christmas, William Morrow & Company Inc., New York, 1997, s laskavým svolením Martha Stewart Living Omnimedia, Inc.
Výnos: 2 šálky
Ingredience
Kontrolní seznam složek 2 šálky zakysané smetany
- 1/4 šálku čerstvé citronové šťávy
- 2 polévkové lžíce mleté šalotky
- 1 polévková lžíce vylamovala čerstvé pažitky
- 1 polévková lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky
- 1 lžička soli
- 1/8 lžičky čerstvě mletého bílého pepře
- 1/8 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 2 polévkové lžíce wasabi-injikovaného jikry (volitelné)
- 1 polévková lžíce kaviáru
- 1 polévková lžíce lososa roe
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Zkombinujte všechny ingredience, s výjimkou jikry, kaviáru a lososů, do mísy a rozšlehejte, aby se dobře promíchaly. Jemně složte jikra, kaviár a losos. Použijte okamžitě nebo skladujte až 1 den v lednici.
