V tomto čerstvém stavu si vezměte tabbouleh, vyměňte bulgur za hnědou rýži, poté promíchejte dědičná rajčata, okurky, petržel, máta a feta. Pár lžic sherry ocet to všechno dohromady.
Paola + Murray prep: 30 minut celkem: 1 hodina 25 minut Výnos: Podává 8 až 10
Ingredience
Kontrolní seznam složek 7 lžic extra panenského olivového oleje
- 1 střední cibule, jemně nasekané (1 1/2 šálky)
- 3 stroužky česneku, mleté (2 polévkové lžíce)
- Košer sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 1/2 šálků dlouhozrnné hnědé rýže
- 1 libra malého dědictví nebo cherry rajčat, na polovinu (3 šálky)
- 3 střední okurky Kirby, loupané, podélně rozkrojené a nakrájené napříč (3 šálky)
- 3 polévkové lžíce sherry octa
- 8 uncí feta, rozpadal se (1 1/2 šálků)
- 1 šálek lehce zabalených listů petrželky, zhruba nasekané, pokud jsou velké
- 1 šálek lehce zabalené čerstvé máty, zhruba nasekané, je-li velké
- Krok 2 Přeneste rýži do mísy s cibulovou směsí; nechte vychladnout asi 20 minut. Vmíchejte rajčata, okurky, ocet a zbývající 1/4 šálku oleje. Dochutíme solí a pepřem. Přeložte sýr, petržel a máta; sloužit.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Zahřejte středně vysokou pánev. Vír ve 2 polévkových lžících oleje. Přidejte cibuli, česnek a 1 lžičku soli; vařte za občasného míchání, dokud není voňavé a průsvitné, 3 až 4 minuty. Přeneste směs do velké mísy. Vraťte pánev na středně vysokou teplotu s 1 polévkovou lžičkou oleje a rýže. Vařte za občasného míchání, dokud není ořechový a zlatý na místě, 2 až 3 minuty. Přidejte 2 1/4 šálků vody; přivést k varu. Míchejte jednou, snižte teplotu na nízkou teplotu a přikryjte. Vařte, dokud není rýže něžná a voda se nevstřebává, 35 až 40 minut. Odstraňte z tepla; nechte stát, zakryté, 5 minut.
Cookovy poznámky
Tento salát lze chladit v uzavřené nádobě bez feta a bylin po dobu až jednoho dne. Vyjměte ji z chladničky 30 minut před podáním a složte sýr a byliny těsně před podáním.