Díky nastavení tlakového hrnce na instantní nádobě můžete tento den sv. Patrika učinit klasickým za méně než dvě hodiny. Pokrm z davu potěší pokaždé šťavnaté hovězí maso a jemné zelí. Podávejte s žitným nebo rustikálním chlebem pro očištění všech chutných šťáv.
Přečtěte si celý recept po videu. prep: 45 min. celkem: 1 hod. 50 min. Porce: 8
Ingredience
Kontrolní seznam složek 1 lžička hořčičných semen
- 1 lžička černého pepře
- 1/2 čajové lžičky borůvek (asi 12)
- 1/4 lžičky lžičkových bobule (asi 6)
- 2 sušené bobkové listy
- 1 hovězí hovězí vývar s plochým řezem (3 až 4 libry) oříznuté přebytečným tukem
- 1 žlutá cibule, loupaná a čtvrtkvětá
- 3 stroužky česneku, rozdrcené a loupané
- 1 1/2 libry mrkve, oloupané a nakrájené na 3 palcové kousky
- 1 1/2 libry malé červené brambory
- 1/2 hlávkového zelí (1 1/2 liber), rozdělené podélně
- Celozrnná hořčice pro servírování
- Krok 2 Přidejte mrkev, brambory a zelí do mísy vícebarevníku. Zajistěte víko, znovu upravte tlakový ventil a vařte na vysokém „Tlakovém vaření“po dobu 5 minut. Po uplynutí času stroj vypněte a ručně uvolněte tlak; opatrně sejměte víko (nenechte zeleninu sedět na nastavení oteplování). Pomocí štěrbinové lžíce přeneste zeleninu na talíř. Tenké plátky hrudníku na zrno a přeneste na talíř. Lžíci některé z vaření tekutiny na hrudi a zelenině; sloužit s hořčicí.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
V třecí misce a tloučku nahrubo rozdrťte hořčičná semínka, pepře, jalovec, nové koření a bobkové listy (alternativně vložte do uzavíratelného sáčku a rozdrťte válečkem). Přidejte do mísy vícebarevníku spolu s hrudíkem, cibulkou a česnekem. Přidejte dostatečné množství vody k úplnému zakrytí hrudníku, asi 8 až 10 šálků. Zajistěte víko multicookeru. Vařte na vysokém "tlakovém vaření" po dobu 1 hodiny, 25 minut. Po uplynutí času stroj vypněte a ručně uvolněte tlak; opatrně sejměte víko. Pomocí kleští přeneste hrudník na prkno; stan s folií, aby se udržel v teple.