Na snídani nebo na večeři není nic jako obyčejná sýrová omeleta. Tento recept na americký styl ve stylu omelety je rychlý a snadný na výrobu a velmi uspokojivý.
Chris Simpson Porce: 1 Výnos: 1 omeleta
Ingredience
Kontrolní seznam složek 3 vejce
- 1 polévková lžíce nesoleného másla
- 2 polévkové lžíce jemně rozdrceného čedaru
- Košer sůl a čerstvě mletý pepř
- Nasekané pažitky, nakrájené rajčata a toast z másla pro servírování
- Krok 2 Zahřejte máslo v 8 palcové nepřilnavé pánvi na střední až vysoké, dokud se nenapění; Když pěna ustoupí, nalijte vejce do středu pánve. Nechte 10 sekund stát. Vejce s gumovou špachtlí míchejte kruhovým pohybem jednou rukou a druhou rukou třepejte pánví, asi 15 sekund. Snižte teplo na střední. Práce si cestu kolem pánvi, sbírat vnější set vejce směrem do středu, pak tip pánvičku tak, aby se rýmovaná vejce pohybovat k vnějším okrajům, asi 1 minuta. Lehce rozložte zbývající tekoucí vejce rovnoměrně na vrchol a vařte, dokud krémová, ale už ne mokrá.
- Krok 3 Posypte čedar na opačnou stranu omelety. Odstraňte z tepla. Tip se od vás vzdálí; jemně posuňte špachtle pod blízkou stranu omelety a přeložte nahoru a přes sýr. Nasuňte na horkou desku. Nasypte nakrájenou pažitkou a podávejte s nakrájenými rajčaty posypanými solí a máslem, pokud je to žádoucí.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Pomocí vidličky porazit vejce s 1 čajovou lžičkou vody, dokud se žloutky a bílé zcela nezkombinují a nezůstanou žádné pruhy. Voda napomáhá jejich začlenění a páře, zatímco omeleta se vaří, což ji nafoukne. Dochutíme 1/8 lžičkou košer soli a několika prasklinami pepře.