Jaký lepší způsob, jak si užít jarní odměnu, než s miskou plnou chřestu? Toto gurmánské jídlo na mac a sýr bude mít celou rodinu nadšené sezónním tarifem.
Chris Simpson prep: 25 min celkem: 35 min Porce: 4
Ingredience
Kontrolní seznam složek 4 polévkové lžíce nesoleného másla, pokojová teplota a další na nádobí
- Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 libra krátké těstoviny, například penne
- 1 svazek chřestu (asi 1 libra), ořezané špičky, stonky nakrájené na kousky po 1/2 palce
- 2 šálky plnotučného mléka
- 8 uncí smetanový sýr, krychlový
- 8 uncí ostrý čedar, strouhaný
- 4 unce Gruyere, strouhané
- Krok 2 Mezitím zahřejte mléko ve středním hrnci na středně vysoký až do chvíle, kdy se vaří. Přidejte smetanový sýr; rozšleháme, dokud nebude hladký. Vyhrajte 1/4 šálku každého čedaru a Gruyere; přidejte zbývající sýry a máslo do hrnce a rozšlehejte do hladka. Dochutíme solí a pepřem. Přidejte vařené těstoviny a chřest; zamíchejte se. Rozdělte směs na připravená jídla; posypeme rezervovanými sýry.
- Krok 3 Grilování, rotující nádobí jednou, dokud nejsou těstoviny křupavé a na místě zapečené, 1 až 2 minuty. Před podáváním nechte stát 5 minut.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřívejte brojler s nosičem 6 palců od topného článku. Kartáč 4 malé (8 uncí) gratinované pokrmy s máslem. Přiveďte k varu velký hrnec slané vody; přidejte těstoviny a vařte podle pokynů balíčku o 1 minutu méně než al dente. Přidejte chřest a vařte o minutu déle; kanalizace.