Rychlá veganská hlavní, která uspokojí i jedlíky masa. Tento tofu s kartáčem zesty cilantro, jalapeno, zázvorem a limetkovou omáčkou potřebuje jen krátký stint na grilu. Tento recept pochází z grilování Martha Stewartové: 125+ receptů na shromáždění Large and Small.
Porce Elizabeth Cecil: 4
Ingredience
Kontrolní seznam složek 2 šálky zabalené čerstvé lístky koriandru
- 1/4 šálku plus 1 polévková lžíce rostlinného oleje a další na gril
- 1/2 jalapeno, naočkované a zhruba nasekané
- 1 lžička jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru
- 2 polévkové lžíce čerstvé limetkové šťávy
- 3 lžíce, pouze zelené části, nakrájené na 1 palec
- Košer sůl a čerstvě mletý pepř
- 14 uncí extra pevné tofu, nakrájené na 12 kusů, odkapané a lisované
- Krok 2 Tofu štětcem se zbývající 1 polévkovou lžící oleje; sezóna se solí a pepřem. Lehce kartáčujte rošty olejem. Gril tofu, otáčející se napůl, až do spálení na místech, 4 až 6 minut. Vyjměte z grilu a kartáčujte zázvorovou omáčkou. Podávejte se zbývající omáčkou na boku.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Tepelný gril na střední. V kuchyňském robotu kombinujte koriandr, 1/4 šálku oleje, jalapeno, zázvor, limetkovou šťávu a jarní cibulku. Směs do hladka; sezóna se solí a pepřem.
Cookovy poznámky
Recepty přetištěné z grilování Martha Stewart: 125+ receptů na shromáždění Velká a Malá, z kuchyní Martha Stewart Living. Copyright 2019 Martha Stewart Living Omnimedia, Inc. Vydalo Clarkson Potter / Publishers, otisk Random House, divize Penguin Random House LLC.