Logo cs.holidaysbeauty.com
Kategorie: Jídlo a pití

Lososové A špenátové Brambory

2024

Obsah:

Video: Lososové A špenátové Brambory

Video: Lososové A špenátové Brambory
Video: Brambory bezorebně 2024, Březen
Lososové A špenátové Brambory
Lososové A špenátové Brambory
Anonim

Sladké místo mezi jednoduchým lososem a uklidňujícím kelímkem, toto jídlo je plné železa a Omega 3 mastných kyselin. Bohaté, svěží listové těsto kontrastuje s jarní zeleninovou a rybí náplní: lehké, krémové a vyživující.

Lososové a špenátové brambory
Lososové a špenátové brambory

Con Poulos

Ingredience

Kontrolní seznam složek 2 svazky špenátu s plochými listy (celkem asi 1 libra), dobře oříznuté a omyté, s trochou vody, která zůstane přilepená k listům (zabaleno 11 šálků)

  • 1 balení (14 uncí) celozrnného listového těsta, rozmrazené
  • 1 vejce, zbit
  • Lososové filé z lososa bez kůže (nejlépe divoký Aljašský), nakrájené na kousky o průměru 1 palce
  • Košer sůl a čerstvě mletý pepř
  • 4 polévkové lžíce nesoleného másla
  • 6 listů, pouze bílé a světle zelené části, tenké plátky (1 šálek)
  • 1/4 šálku nebělené univerzální mouky
  • 1 3/4 šálků rybích zásob (z 15-uncové plechovky, jako je Bar Harbor) nebo kuřecího nebo zeleninového vývaru
  • 2/3 šálku plnotučného mléka
  • 8 uncí (2 střední) Yukon Gold brambory, oloupané a nakrájené na kousky po 1/2 palce
  • 1 šálek čerstvého anglického hrášku (od 12 do 16 uncí v luscích)
  • 1 1/2 lžičky mletého čerstvého estragonu
  • 5 lžiček čerstvé citronové šťávy
  • Pokyny

    Pokyny Kontrolní seznam Krok 1

    Předehřejte troubu na 375 stupňů. Umístěte polovinu špenátu do pánve na mírném ohni. Vařte, za stálého míchání přidávejte zbývající špenát, dokud nebude vše jen stěží zvadlé; kanalizace. Když je dostatečně chladný, aby se s ním zacházelo, vytlačte přebytečnou tekutinu; hrubě nakrájíme. (Měli byste mít asi 1 naskenovaný šálek.)

  • Krok 2 Rozložte těsto na pergamenový plech; zmrazit 10 minut. Na těsto otočte misku s hlubokými miskami o průměru 9 palců; vyřízněte kruh pomocí misky jako šablony. Vyřízněte otvor 1 1/2 palce uprostřed. Vystřihujte útržky na proužky široké 1/2 palce, abyste ozdobili horní část, je-li to žádoucí. Zmrazte těsto 10 minut. Kartáč s vejcem. Podle potřeby uspořádejte proužky nahoře a pečte, dokud nenafouknou a nezadají, asi 30 minut.
  • Krok 3 Mezitím ryby osolte; místo v misce v rovnoměrné vrstvě. Roztavte máslo v pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte jarní cibulku, osolte a pepř a vařte do měkka asi 2 minuty.
  • Krok 4

    Přidat mouku; vařte, dokud nemá lehce ořechovou vůni, asi 1 minutu. Rozšlehejte na skladě, mléko a 1/4 šálku vody. Přidejte brambory; přiveďte k varu, poté snižte teplo na střední a duste, přikryjte, až do jemné nabídky, 6 až 7 minut. Vmíchejte hrách; návrat do varu. Vmíchejte špenát, estragón a citronovou šťávu; odstranit z tepla. Dochutíme solí a pepřem.

  • Krok 5 Nalijte směs na ryby v koláčové misce. Top se slepou pečenou kůrkou; pečte, dokud bublají kolem okrajů, 20 až 22 minut. Před podáváním nechte 20 minut vychladnout.

Doporučená:

Nový

Bouillabaisse S Humrem

Jen trochu šafránu pomáhá této mořské duši dušit její vůni a krásný odstín

Čtěte Více
Pečená Aljaška Bombe

Tato bomba není tak velká jako ta na Marthině párty, ale je stále velkolepá. Budete potřebovat malou kuchyňskou baterku pro opečení polevy pusinky

Čtěte Více
Almond Dacquoise

Tento recept doprovází Baked Alaska Bombe

Čtěte Více
Redakce Choice
  • Řepa A Chřest S Citronovou Majonézou
    2024

    Protože majonéza obsahuje syrová vejce, použijte ji v den, kdy byla vyrobena

  • Červený Rybíz A Malinový Koláč
    2024

    Odvážná, kyselá chuť červeného rybízu je zajímavým doplňkem známějších malin v tomto koláče, který je plný chutí léta

  • Bucheron S Okurkami, Bazalkou A Fíky
    2024

    Bucheron je pikantní, jemný kozí sýr. Líbí se nám to servírované posypané hlubokým, intenzivně ochuceným extra panenským olivovým olejem

  • Grilované Bylinkové Brambory A šalotka
    2024

    Při použití přímo na grilu budou brambory hořet dříve, než budou uvařeny. Parboiling brambor a jejich zabalení do fóliového balíčku s kořením umožňuje dokonale grilované brambory se spoustou zlatých, chutných kousků

  • Brambory, Fazole A Hrách Ve Smetaně
    2024

    Pro tuto misku se hodí každý malý kulatý bílý nebo červený brambor nebo jakákoli odrůda fingerling. Pokud používáte velké brambory, nakrájejte je na kousky velikosti

  • Crostini S Salt-Cod Brandade
    2024

    Solená treska se namočí přes noc a smíchá se smetanou, olivovým olejem a česnekem za vzniku hustého bílého pyré, které se podává na crostini jako předkrm

Nejlepší názory na týden
Populární pro tento den
  • Gratin Z Chřestu A Brambor
    2024

    Je něco lepšího než dekadentní bramborový gratin? Ano: bramborový zapečený s chřestem a prosciuttem. Sladké travnaté tóny kozího sýru a ostré pivo Pecorino Romano tuto pochoutku na večeři krásně doplňují a celá rodina si vyžádá vteřiny

  • Jahodové Máslo
    2024

    Za pár minut přeměňte pravidelné máslo na sladkou jahodovou polevou pro toasty, palačinky a pečivo, jako jsou například Rhubarb-Pohanka Scones

  • Rhubarb-Pohanka Scones
    2024

    Tyto jemně koláčové, rebrové pohankové koláčky krásně doprovází sladké, letní jahodové máslo nebo ovocný džem. Ideální způsob, jak rozbít chléb v neděli ráno (nebo kterýkoli den v týdnu)

  • Krevety S Pikantní Zelenou Rýží
    2024

    Tato verze s krevetami z benátské risi e bisi, polévky z rýže a hrášku zvýrazňuje sladký, křupavý cukrový hrášek s přísadami jihovýchodní Asie: žáru chilli a zázvoru, čerstvost bazalky a koriandru a slaná hloubka rybí omáčky

  • Lososové A špenátové Brambory
    2024

    Sladké místo mezi jednoduchým lososem a uklidňujícím kelímkem, toto jídlo je plné železa a Omega 3 mastných kyselin. Bohaté, svěží listové těsto kontrastuje s jarní zeleninovou a rybí náplní: lehké, krémové a vyživující

  • Hrách, Mandle A Ricotta Spread
    2024

    Vibrující světle zelená, tato hummusovitá pomazánka anglického hrachu, mandle a ricotty je uspokojivě krémová a může být použita jako ponoření nebo k ukotvení nesčetných sezónních ingrediencí na sendvičích a koláčcích