Logo cs.holidaysbeauty.com
Kategorie: Jídlo a pití

Brokolice, Citron A Gouda Pizzy

2024

Obsah:

Video: Brokolice, Citron A Gouda Pizzy

Video: Brokolice, Citron A Gouda Pizzy
Video: Low Carb PIZZA!! Těsto z mletého kuřete a brokolice! 2024, Březen
Brokolice, Citron A Gouda Pizzy
Brokolice, Citron A Gouda Pizzy
Anonim

Tady klasický bílý koláč jde zeleně tím nejchutnějším způsobem: spálené brokolice květů a plátky citronu s tenkou papírovou tenkou vrstvou s ostrou goudou a ořechovými parmazánskými sýry, aby se tato pizza pro labužníky stala doma. Těsto na pizzu bude potřebovat 1 až 2 hodiny, aby se zvedlo, takže podle toho naplánujte. Případně můžete těsto připravit den předtím a nechat ho v chladničce přes noc stoupat.

Brokolice, citron a gouda pizzy
Brokolice, citron a gouda pizzy

Yuki Sugiura prep: 25 min celkem: 1 hodina 20 min. Výnos: Slouží 2 až 4

Ingredience

Kontrolní seznam složek Aktivní suché droždí 3/4 lžičky (ne rychle rostoucí), z 1/4-unce obálky

  • 1 šálek nebělené víceúčelové mouky a další pro poprášení
  • 1 šálek nebělené chlébové mouky
  • Košer sůl a čerstvě mletý pepř
  • 2 šálky malé brokolice květů (z 1 malé hlavy)
  • 12 papírových plátků citronu (ze 2 citronů)
  • 4 lžičky extra panenského olivového oleje a další na mrholení
  • 2 unce sýra Gouda, strouhaný (1/2 šálku)
  • 2 lžičky nabídky čerstvé listy rozmarýnu
  • 1 unce sýra Parmigiano-Reggiano, strouhaný (1/4 šálku)
  • Pokyny

    Pokyny Kontrolní seznam Krok 1

    Rozšlehejte droždí do 3/4 šálku teplé vody (110 °) ve střední misce; nechte stát do pěny asi 5 minut. Přidejte obě mouky a 1 1/2 lžičky soli; míchejte, dokud se nevytvoří těsto, a pak se otočte na čistý pracovní povrch. Hněteme, poprášíme moukou podle potřeby, dokud není hladká a elastická, asi 5 minut.

  • Krok 2 Vraťte se do mísy a přikryjte ji plastovým obalem; nechte stát 30 minut. Přeneste do chladničky a nechte kynout přes noc, dokud se těsto zdvojnásobí (nebo nechte těsto prokázat při pokojové teplotě, 1 až 2 hodiny).
  • Krok 3 Předehřejte troubu na 500 °, s pizzovým kamenem nebo plechem na pečení obráceným vzhůru umístěným na stojanu uprostřed. Lehce prašnou pracovní plochu s moukou; otočte těsto. Rozdělte je na dvě a vytvořte z každého kusu míč. Potah s plastovým obalem; nechte 30 minut lehce se zahřát a uvolnit lepek. Mezitím hodíme brokolici s plátky citronu a olejem; sezóna se solí a pepřem.
  • Krok 4

    Začněte uprostřed jedné koule těsta a oběma rukama natáhněte směrem ven, občas se točí. Postupně pracujte směrem k okrajům a nechte na kůře 1palcový okraj nerušeného těsta, až se natáhne na přibližně 9 palcové kolo. Vyrovnejte buď pizzu, tenkou dřevěnou krájecí desku, nebo jiný plech na pečení obrácenou stranou nahoru s listem pergamenu.

  • Krok 5 Přeneste těsto na pergamenový povrch. Těsto ochutíme solí a pepřem; pokapeme olejem. Posypeme polovinou brokolice. Top s polovinou Goudy a polovinou rozmarýnu. Jedním rychlým pohybem vpřed a vzad posuňte pizzu (s pergamenem) ze slupky na kámen v peci.
  • Krok 6 Pečte, dokud na místě nenastoupí kůrka a na zlatožlutá a nezasedlá na dně. Brokolice se vaří a nespálí na místech, 13 až 15 minut. Přeneste pizzu (s pergamenem) do drátu; nechte vychladnout 5 minut. Posypeme polovinou parmigiana. Opakujte s druhou koulí těsta a zbývajícími přísadami.
  • Cookovy poznámky

    Podívejte se na hladké, tenké kůže citrony pro zálivka; tlustší kůže s větším množstvím dřeně bývají velmi hořké.

Doporučená:

Nový

Bouillabaisse S Humrem

Jen trochu šafránu pomáhá této mořské duši dušit její vůni a krásný odstín

Čtěte Více
Pečená Aljaška Bombe

Tato bomba není tak velká jako ta na Marthině párty, ale je stále velkolepá. Budete potřebovat malou kuchyňskou baterku pro opečení polevy pusinky

Čtěte Více
Almond Dacquoise

Tento recept doprovází Baked Alaska Bombe

Čtěte Více
Redakce Choice
  • Řepa A Chřest S Citronovou Majonézou
    2024

    Protože majonéza obsahuje syrová vejce, použijte ji v den, kdy byla vyrobena

  • Červený Rybíz A Malinový Koláč
    2024

    Odvážná, kyselá chuť červeného rybízu je zajímavým doplňkem známějších malin v tomto koláče, který je plný chutí léta

  • Bucheron S Okurkami, Bazalkou A Fíky
    2024

    Bucheron je pikantní, jemný kozí sýr. Líbí se nám to servírované posypané hlubokým, intenzivně ochuceným extra panenským olivovým olejem

  • Grilované Bylinkové Brambory A šalotka
    2024

    Při použití přímo na grilu budou brambory hořet dříve, než budou uvařeny. Parboiling brambor a jejich zabalení do fóliového balíčku s kořením umožňuje dokonale grilované brambory se spoustou zlatých, chutných kousků

  • Brambory, Fazole A Hrách Ve Smetaně
    2024

    Pro tuto misku se hodí každý malý kulatý bílý nebo červený brambor nebo jakákoli odrůda fingerling. Pokud používáte velké brambory, nakrájejte je na kousky velikosti

  • Crostini S Salt-Cod Brandade
    2024

    Solená treska se namočí přes noc a smíchá se smetanou, olivovým olejem a česnekem za vzniku hustého bílého pyré, které se podává na crostini jako předkrm

Nejlepší názory na týden
Populární pro tento den
  • Gratin Z Chřestu A Brambor
    2024

    Je něco lepšího než dekadentní bramborový gratin? Ano: bramborový zapečený s chřestem a prosciuttem. Sladké travnaté tóny kozího sýru a ostré pivo Pecorino Romano tuto pochoutku na večeři krásně doplňují a celá rodina si vyžádá vteřiny

  • Jahodové Máslo
    2024

    Za pár minut přeměňte pravidelné máslo na sladkou jahodovou polevou pro toasty, palačinky a pečivo, jako jsou například Rhubarb-Pohanka Scones

  • Rhubarb-Pohanka Scones
    2024

    Tyto jemně koláčové, rebrové pohankové koláčky krásně doprovází sladké, letní jahodové máslo nebo ovocný džem. Ideální způsob, jak rozbít chléb v neděli ráno (nebo kterýkoli den v týdnu)

  • Krevety S Pikantní Zelenou Rýží
    2024

    Tato verze s krevetami z benátské risi e bisi, polévky z rýže a hrášku zvýrazňuje sladký, křupavý cukrový hrášek s přísadami jihovýchodní Asie: žáru chilli a zázvoru, čerstvost bazalky a koriandru a slaná hloubka rybí omáčky

  • Lososové A špenátové Brambory
    2024

    Sladké místo mezi jednoduchým lososem a uklidňujícím kelímkem, toto jídlo je plné železa a Omega 3 mastných kyselin. Bohaté, svěží listové těsto kontrastuje s jarní zeleninovou a rybí náplní: lehké, krémové a vyživující

  • Hrách, Mandle A Ricotta Spread
    2024

    Vibrující světle zelená, tato hummusovitá pomazánka anglického hrachu, mandle a ricotty je uspokojivě krémová a může být použita jako ponoření nebo k ukotvení nesčetných sezónních ingrediencí na sendvičích a koláčcích