Logo cs.holidaysbeauty.com
Kategorie: Jídlo a pití

Brandied Figs

2024

Obsah:

Video: Brandied Figs

Video: Brandied Figs
Video: Brandied Figs and Homemade Ice cream 2024, Březen
Brandied Figs
Brandied Figs
Anonim

Tento konzervační projekt je zábavný a přátelský způsob, jak využít fíky vrcholné sezóny, a výplata je skvělá: Jakmile se svátky válí, budete mít na dosah ruky elegantní ovoce, které bude sloužit se sýrovými talíři, sušenkami, a koláče. I když je tento recept od šéfkuchaře Scotta Peacocka snadný a většinou hands-off, jeho dokončení trvá několik dní, takže podle toho naplánujte!

Brandied Figs
Brandied Figs

Con Poulos prep: 15 min celkem: 1 hodina 10 min Výnos: Získá 2 kvarty

Ingredience

Kontrolní seznam ingrediencí 3 libry čerstvých zralých fíků, jako je Celeste nebo Brown Turkey, pocházejí neporušené

  • 1 1/2 šálků cukru
  • 1/4 šálku brandy plus více, pokud si přejete
  • Pokyny

    Pokyny Kontrolní seznam Krok 1

    Fíky několikrát po sobě umyjte jejich rychlým ponořením do misky studené vody. (Nenamáčejte.) Umístěte do jedné vrstvy na kuchyňský ručník; kanalizace. V širokém nereaktivním hrnci rovnoměrně posypeme 3/4 šálku cukru. Top s fíky, pak posypeme zbývající 3/4 šálku cukru. Pokrýt; chlazte nejméně 12 hodin a až 2 dny.

  • Krok 2 Umístěte hrnec na nízkou teplotu, odkryjte a přiveďte fíky do holého varu. (Nakloňte pánev ze strany na stranu nebo trochu kroužte, aby se cukr rozpustil, ale nemíchejte, nebo se může poškodit ovoce.) Částečně přikryjte a 10 minut vařte; odstranit z tepla. Pokrýt; nechte stát 4 hodiny.
  • Krok 3 Krok 2 opakujte dvakrát; fíky by se měly v závěrečném varném stádiu proměnit. (Je-li to nutné, nechte vařit déle než 10 minut ve finálním varu, dokud to neučiní.)
  • Krok 4 Opatrně lžící horké fíky do horkých sterilizovaných konzervárenských nádob (ideálně pinty nebo menší). Přiveďte sirup k varu a odstraňte veškerou špínu, která stoupá na povrch. Vypněte teplo; promíchejte brandy. Chuť; podle potřeby přidejte další brandy. Nalijte horký sirup přes ovoce k pokrytí. Těsnění a zpracování v horké vodní lázni 10 minut. Fíky lze ukládat na chladném a tmavém místě až 1 rok.
  • Cookovy poznámky

    Pokud začnete brzy ráno, můžete tento recept dokončit během jednoho dne, ale můžete nechat fíky vychladnout na pokojovou teplotu a chladit je přes noc mezi varáky.

    Odpočinek fíků v cukru přes noc před vařením pomáhá odvádět vlhkost a snižuje pravděpodobnost spálení, ale ve špetce je můžete ihned vařit.

Doporučená:

Nový

Historie Mardi Gras - Plus, Jak Se New Orleans Stali Místem Oslavy

V dnešní době jsou milovníci Mardi Gras známí jako korálky hádající se masky, přehlídka parád, která před týdnem před Fat Fatem předjíždí ulice New Orleans. Ale

Čtěte Více
Podle Tradice Byste Měli Svůj Vánoční Strom Nechat Až Do 6. Ledna - Tady Je Proč

Pokud jde o sváteční dekorace, existují dva druhy lidí: Ti, kteří sundali vánoční stromky 26. prosince, a ti

Čtěte Více
Vaše Oblíbené Nostalgické Bonbóny, Srdíčka Srdíčka Konverzace, Se Vrátí Na Policích Tento Valentýn

V loňském roce jsme museli oslavit Valentýna bez našeho oblíbeného svátku: Vzhledem ke změně výrobce nebyly srdíčka Sweetheart v & hellip k dispozici

Čtěte Více
Redakce Choice
  • Teplé čokoládové Pudinky
    2024

    Tyto bohaté, čokoládové pudinky mají chutné, křupavé vrcholy a měkké interiéry

  • Kozí Mléčné Karamely S Lihovinami
    2024

    Tento recept na kozí karamel z kozího mléka s lihovinami je perfektním doplňkem k másle s máslem Rick Bayless s karamelem a pekanovými ořechy

  • Špagety S Mušlemi, Pórkem A Tarragonem
    2024

    V této lehké těstovinové misce se s jemnou chutí pórů dobře sladí sladké a zbroušené mušle

  • Dort Cardamom Crumb Cake
    2024

    Ground cardamom přidává uklidňující aroma a jedinečnou chuť do tohoto klasického receptu na drobky od čtenáře Suzanne Shuey of Shippensburg, PA. Pokud se vám nelíbí kardamom, můžete nahradit mletý zázvor nebo skořici

  • Plantain Chutney
    2024

    Šéfkuchař Marcus Samuelsson sdílel tento recept na banánový chutney ze své kuchařky „Duše nové kuchyně“

  • Cupcake Cafe Vanilla Buttercream
    2024

    Cupcake Cafe Vanilla Buttercream

Nejlepší názory na týden
Populární pro tento den