Tyto snadné kapky cookies jsou zákusky, ale mají chuť, která je opravdu další úroveň. Poté, co se těsto smíchá s velkorysým množstvím skořice a vanilky, rozdělí se na plechy a přelije se dvojitým povlakem jemného brusného cukru, aby se po pečení vytvořil svěží a prasklý vrch.
Pernille Loof prep: 30 min. Celkem: 45 min. Výnos: 30
Ingredience
Kontrolní seznam složek 1 1/2 šálků nebělené univerzální mouky
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- 1 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/4 lžičky košer soli
- 1 stick nesoleného másla, pokojová teplota
- 3/4 šálku plus 2 polévkové lžíce granulovaného cukru
- 2 polévkové lžíce zabaleného světle hnědého cukru
- 1 velké vejce, pokojová teplota
- 1 1/2 lžičky čistého vanilkového extraktu
- Jemný brusný cukr pro sypání
- Krok 2 Lopatkové těsto s použitím 1 1/2 palcové naběračky (asi 1 1/2 polévkové lžíce); přeneste na pergamenové plechy na pečení, 2 cm od sebe. Soubory cookie lehce vyrovnejte špachtlí. Vrcholky posypte brusným cukrem, poté jemně kartáčujte mokrým pečivem a posypte brusným cukrem.
- Krok 3 Pečte a rotujte listy do poloviny, dokud cookies na okrajích nezačnou zhnědnout, 12 až 14 minut. Nechejte vychladnout na listech 5 minut, poté přeneste do stojanu a nechte úplně vychladnout. Soubory cookie lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 3 dny.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
Předehřejte troubu na 350 ° F se stojany v horní a spodní třetině. Ve střední misce rozšlehejte mouku, jedlou sodu, skořici a sůl. Ve stojánkové míchačce vybavené lopatkovým nástavcem porazte máslo oběma cukry střední rychlostí, dokud není lehká a nadýchaná, 2 minuty. Beat ve vejci a vanilce. Snížit rychlost na nízkou; postupně přidávejte moukovou směs. Beat, dokud se kombinovat.