Tento šumivý citrusový punč, který je živý, ale lehký, je vynikající volbou pro silvestrovskou párty, která trvá dobře do noci. Jednoduchý sirup naplněný bobkovým listem propůjčuje bylinkovou příchuť, zatímco čerstvá grapefruitová šťáva a čistá brusinková šťáva vytvářejí červenavý tón pro tuto vodku, Cointreau a prosecco. Sunny nakrájené kumquaty přidané na konci dělají sezónní ozdobu, na kterou se budou chtít bavit partygoers.
Con Poulos prep: 10 min celkem: 1 hodina 15 min Výnos: Slouží 12 až 15
Ingredience
Kontrolní seznam složek 1/2 šálku cukru
- 3 proužky růžového grapefruitu (každá 2 palce dlouhé a 1 palec široké), plus 1 1/2 šálků čerstvé šťávy, chlazené (od 2 do 3)
- 3 čerstvé bobkové listy a více na servírování
- 1 šálek vodky, chlazené
- 1 šálek Cointreau nebo jiného pomerančového likéru, chlazený
- 1 1/2 šálky bílé brusinkové šťávy, jako je Ocean Spray, chlazené
- Velké kostky ledu, pro servírování
- 1 láhev (750 ml) prosecco brut nebo jiné suché šumivé bílé víno, chlazené
- 24 uncí soda, chlazená
- Krájené kumquaty, pro podávání (volitelné)
- Krok 2 V punčové misce nebo velkém džbánu smíchejte sirup, grapefruitový džus, vodku, Cointreau a brusinkovou šťávu. Pokud ihned nesloužíte, přikryjte a chraňte až 1 den.
- Krok 3 Přidejte led, top s prosecco a klubovou sódou a ozdobte bobkovým listem a kumquaty. Podávejte okamžitě.
Pokyny
Pokyny Kontrolní seznam Krok 1
V malém hrnci přiveďte cukr, grapefruitovou kůru, bobkové listy a 1/2 šálku vody k varu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Nechte úplně vychladnout, asi 1 hodinu. Napětí, odstranění pevných látek a chlazení ve vzduchotěsné nádobě do chladu, nejméně 1 hodinu a až 1 týden.
Cookovy poznámky
Chcete-li tuto chladnou dobu udržet déle, uložte vodku a Cointreau do mrazničky (jejich vysoké procento alkoholu zabrání zamrznutí) a předchlazte misku v lednici. Použijte velké kostky ledu, které se pomalu tají, takže se punč nerozředí tak rychle.