Logo cs.holidaysbeauty.com
Kategorie: Jídlo a pití

Teplý Kachní Salát S Karamelizovanou řepou

2024

Obsah:

Video: Teplý Kachní Salát S Karamelizovanou řepou

Video: Teplý Kachní Salát S Karamelizovanou řepou
Video: 234 смешные сборки за 30 секунд 2024, Březen
Teplý Kachní Salát S Karamelizovanou řepou
Teplý Kachní Salát S Karamelizovanou řepou
Anonim

Možná si myslíte, že pikantní pomeranče jsou nejlepším partnerem bohatých kachních prsou - dokud nezkusíte řepu. Jsou zde karamelizovány kvůli sladkosti, pak házeny grapefruitovými segmenty (citrus s ostřejším kousnutím). Dokončete aktualizaci světlou herby omáčkou, která se spojuje přímo na prkénku.

Teplý kachní salát s karamelizovanou řepou Lauryn Tyrell
Teplý kachní salát s karamelizovanou řepou Lauryn Tyrell

Lennart Weibull prep: 35 min celkem: 1 hodina 20 min. Porce: 4

Ingredience

Kontrolní seznam složek 1 libra červené řepy (asi 2 střední)

  • 1 libra zlaté řepy (asi 2 střední)
  • 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje a další na mrholení
  • Košer sůl a čerstvě mletý pepř
  • 2 středně grapefruity, například rubínově červená a oroblanco
  • 1 pomelo
  • 1 velmi malý stroužek česneku
  • 1 šálek balené čerstvé petrželky, máty nebo kombinace
  • 1 polévková lžíce koriandru, opečená
  • 2 poloviny vykostěných kachních prsou (celkem 1 1/4 liber), suché poplácání
  • 1/2 šálku smíšené fialové mikrogreeny, jako jsou ředkvičky, červené shiso a amarant, k podávání
  • Pokyny

    Pokyny Kontrolní seznam Krok 1

    Předehřejte troubu na 425 ° F. Oloupejte řepu a nakrájejte na klíny o tloušťce 3/4 palce. Hoďte olejem; sezóna se solí a pepřem. Umístěte řepu na lemovaný plech s pergamenem; krycí plech na pečení s fólií potaženou pergamenem. Pečte, dokud nejsou řepy jemné a zlatohnědé na jedné straně, 40 až 45 minut. Odkrýt, převrátit a pokračovat v pečení, dokud na druhé straně zlatohnědá, o 5 až 10 minut více.

  • Krok 2 Mezitím pomocí ostrého nože odstraňte z grapefruitů a pomelo slupky a bílou dužinu. Práce na malé misce chytat šťávy, opatrně řez mezi membránami odstranit segmenty. Vytlačte šťávu z membrán do mísy.
  • Krok 3 Pomocí ploché strany těžkého nože jemně rozmačkejte česnek s 1/4 lžičkou soli na velké prkénko a vytvořte pastu. Sekejte semena petrželky a koriandru a kombinujte s česnekovou směsí na prkénku; sezóna s pepřem.
  • Krok 4 Pomocí ostrého nože vyřízněte kachní ňadra, prořezávejte tuk, ale ne maso, v intervalech 1/2 palce, abyste vytvořili křížový vzor. Obě strany osolíme solí a pepřem a necháme 10 minut stát. Umístěte kachní ňadra do studené, nepropustné pánve, přiléhající k pokožce, stranou dolů. Vařte na mírném ohni, dokud nebude kůže zlatá a svěží, asi 10 minut.
  • Krok 5

    Překlopte kachní prsa, lžíci tuku (rezervu pro další použití; viz poznámka kuchaře) a přeneste do pece, stranou vzhůru. Pečte, dokud teploměr zasunutý do nejhrubší části kachny zaregistruje 135 ° F, 2 až 4 minuty. Přenos do bylinné směsi na prkénku; nechat stát.

  • Krok 6 Hodit řepu, grapefruity a pomelo se 2 polévkovými lžícemi si vyhrazovalo citrusovou šťávu a mrholení oleje; sezóna se solí a pepřem. Kachna nakrájejte na bylinky a nechte se s nimi míchat, aby se vytvořila omáčka. Přeneste řepný grapefruitový salát a kachnu na talíř; lžičkou bylinkovou omáčkou nahoře, posypeme mikrogreeny a podáváme.
  • Cookovy poznámky

    Tavený kachní tuk je před pečením lahodný se zeleninou a dělá extra smaženou smaženou rýži. Propláchněte jej přes síto s jemnými oky a uložte jej v chladničce po dobu jednoho týdne, nebo zmrazte po dobu až 3 měsíců.

Doporučená:

Nový

Kočičí Zubní Zdraví

Tady byste měli vědět o péči o zuby vaší kočky

Čtěte Více
Koupání Baby 101

Nic voní sladce nebo se cítí jemněji než čerstvě koupané dítě, ale koupání novorozence doma může být pro nové rodiče hrozivým zážitkem. Prvních několikrát je dobrý nápad, aby si to oba rodiče vyzkoušeli společně. Jakmile se s tímto úkolem budete cítit pohodlně, může být doba dětské koupele s vaším dítětem nejintimnější a nejaktivnější součástí dne. Zde jsou některé obecné pokyny pro koupání vašeho dítěte: Předvídejte, jaké zásoby budete potřebovat pro dítě během a ihned po

Čtěte Více
Subatomic Squad Sandwiches

Nutron se přiblíží do úst s jahodami a čokoládou a lískovými oříšky; Agent PB hlad s arašídovým máslem a banány; a Li'l Raz sweet mluví darebáky s malinami a smetanovým sýrem

Čtěte Více
Redakce Choice
Nejlepší názory na týden
Populární pro tento den